Coups de coeur

La vie d’un poisson

décembre 2, 2015

Je m’appelle Fraîcheur, je suis un poisson d’eau douce et ceci est mon histoire.

En Côte d’Ivoire et en particulier dans le sud, les poissons frais ont une espérance de vie limitée. En effet, nous sommes malheureusement un élément essentiel des mets prisés par les ivoiriens (Kédjénou*, poisson braisé*, poisson piqué*, pepper soupe*). En règle générale, nous sommes pêchés le jour même par des professionnels ou non et vendus aux abords des routes.

En ce qui me concerne, j’ai eu la « chance » d’atterrir dans les filets de pêcheurs expérimentés, et donc de garder mes nageoires et ma « robe » intactes. Mais une fois sorti de l’eau, une autre aventure m’attendait :

Etape 1 : une course poursuite vers les automobilistes pour rattraper de potentiels acheteurs

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Etape 2 : Ici, on ne s’embarrasse pas d’étalage ni de balance, une brouette et des yeux avertis suffisent. C’est le début des négociations : il faut montrer mes muscles et témoigner de ma fraicheur

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Etape 3 : Fin de l’opération de séduction, je suis vendu au plus offrant et emballé dans un beau sachet bleu

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Etape 4 : Ma vie s’achève de la plus belle des manières, en pepper soupe* le soir même

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A la mémoire de Fraîcheur, tendre et goûteux poisson d’eau douce ;  acheté sur la route de Dabou, en rentrant de l’Autre Rive 

 

Marilo

 

 *Piquer : cuire la matière par la chaleur du feu

* Kédjenou : Recette de ragout de gibier, de poulet ou de poisson de la Côte d’Ivoire. La recette traditionnelle se fait dans un récipient en terre cuite appelé canari posé sur un feu de bois

* Pepper soupe : Recette de soupe de poisson, d’escargots,… à forte teneur en piment  

* Poisson braisé: Le poisson est cuit au barbecue

 

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4 Comments

  • Reply Abiba décembre 2, 2015 at 9:53

    Hum. Matin là! Mettre l’eau à la bouche des gens !!!

    Le récit est « frais ».. Lol. J’aime !

  • Reply Marielle décembre 2, 2015 at 12:02

    Lool pauvre petit fraîcheur mais ton goût est frais même!
    Joliment et drôlement écrit!

  • Reply K-rem décembre 2, 2015 at 1:44

    Hummm miam miam

  • Reply Babi-Inside décembre 6, 2015 at 8:46

    Je confirme la fraîcheur de ce poisson , d’où son baptême 🙂

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